Cómo confeccionar Cuajada y Queso crema
Ingredientes
leche 1/2 litro, Azúcar
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
Fermentación Agente
-
bacterias mesófilas
Cosas que necesitas
envase, colador
cuenco, Colander, olla grande, muselina
Tiempo de preparación
1 hora
2 semanas
Hora de cocinar
pocas horas
30
Tiempo de envejecimiento
-
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
1 mes
3-4 semanas