Cómo confeccionar Cuajada y Queso crema
Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
leche 1/2 litro, Azúcar
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
Fermentación Agente
No Aplicable
bacterias mesófilas
Cosas que necesitas
envase, colador
cuenco, Colander, olla grande, muselina
tiempo duración
Tiempo de preparación
1 hora
2 semanas
Hora de cocinar
pocas horas
30
Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F
19
40,00 °F
18
Estante La vida
1 mes
3-4 semanas
