Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
un poco de los mismos de un lote previo, Leche
granos de cacao, agua fría, bandeja de poca altura, agitador de madera y cuchara de madera
Fermentación Agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
-
Cosas que necesitas
envase
cuenco, Café molinillo, ventilador, martillo, prensa, tamiz
tiempo duración
Tiempo de preparación
10- 12 horas
1 hora
Hora de cocinar
-
90
Tiempo de envejecimiento
-
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
100,00 °F39,20 °F
-20
383
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Estante La vida
2- 3 semanas
como un año