Zutaten
Sahne, Puderzucker, Zucker, Vanilleextrakt, Eigelb
Käse Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Propioni Bakterien, Starterkultur, Vegetarisch Lab, Wasser
Gärmediums
-
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Benötigte Dinge
Schüssel, Tasse, Mixer, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Großer Topf, Draht wischen
Vorbereitungszeit
20- 25 Minuten
3- 4 Stunden
Kochzeit
Wenige Stunden
40
Alterungszeit
-
2 - 4 Wochen
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
1 Monat