Wie zu machen Schweizer Käse und Semifreddo
Wie zu machen
Serviergröße
100
100
Zutaten
Käse Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Propioni Bakterien, Starterkultur, Vegetarisch Lab, Wasser
Sahne, Puderzucker, Zucker, Vanilleextrakt, Eigelb
Gärmediums
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Großer Topf, Draht wischen
Schüssel, Tasse, Mixer, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
20- 25 Minuten
Kochzeit
40
Wenige Stunden
Alterungszeit
2 - 4 Wochen
Nicht Verfügbar
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F
19
383,00 °F
1
Haltbarkeit
1 Monat
2- 3 Wochen
