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Roquefort -Käse
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Käse
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Käse

Wie zu machen Roquefort -Käse und Käse

1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
100
100
1.2 Zutaten
Lab, Meersalz, Schafmilch
Milch, Salz, Essig
1.2.1 Gärmediums
Pencillium roqueforti
Nicht Anwendbar
1.3 Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
Cheesecloth, Messbecher, Schimmel, Topf, Sieb
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
20- 25 Minuten
1.4.2 Kochzeit
90
30
1.4.3 Alterungszeit
3 Wochen
Nicht Verfügbar
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
39,20 °F99,00 °F
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1.5.2 Haltbarkeit
3-4 Wochen
2- 3 Wochen