1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Lab, Meersalz, Schafmilch
Eine Prise Salz, Quark, Milch, Joghurt
1.2.1 Gärmediums
Pencillium roqueforti
Lactococcus Lactis
1.3 Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
Rührer
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
15- 20 Minuten
1.4.2 Kochzeit
1.4.3 Alterungszeit
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
1.5.2 Haltbarkeit