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Wie zu machen Romano Käse und Neufchatel Käse

Romano Käse
Neufchatel Käse
Wie zu machen Neufchatel Käse und Romano Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100  
100  
Zutaten
Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch  
Kuhmilch, Lab, Starterkultur  
Gärmediums
Streptococcus thermophilus  
-  
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse  
2 Schüsseln, Topf, Rührer  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden  
15- 20 Minuten  
Kochzeit
90  
-  
Alterungszeit
5 Monate  
-  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F  
19
383,00 °F  
1
Haltbarkeit
24 Monate  
2- 3 Wochen  
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