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Wie zu machen Neufchatel Käse und Romano Käse

Neufchatel Käse
Romano Käse
Wie zu machen Romano Käse und Neufchatel Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100  
100  
Zutaten
Kuhmilch, Lab, Starterkultur  
Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch  
Gärmediums
-  
Streptococcus thermophilus  
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer  
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten  
10- 12 Stunden  
Kochzeit
-  
90  
Alterungszeit
-  
5 Monate  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
383,00 °F  
1
39,20 °F  
19
Haltbarkeit
2- 3 Wochen  
24 Monate  
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