Wie zu machen Port de salut Käse und Mursik

Port de salut Käse

Mursik

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Calciumchlorid, Weinstein, Milchpulver, MM100 Kultur, Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch, Lab, Salz, Gewaschener Rinde Papier, Wasser

Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch

1.2.1 Gärmediums

Nicht Anwendbar

Lactobacillus plantarum

1.3 Benötigte Dinge

2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Rührer

Getrocknete Kürbis

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

1 Stunde

2- 3 Stunden

1.4.2 Kochzeit

Nicht Anwendbar

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Verfügbar

2 - 4 Wochen

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

50,00 °FNicht verfügbar

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

1- 2 Wochen

Etwa 3 Monate

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