Serviergröße
Zutaten
Gärmediums
Benötigte Dinge
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Alterungszeit
Kühltemperatur
Haltbarkeit
Calciumchlorid, Weinstein, Milchpulver, MM100 Kultur, Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch, Lab, Salz, Gewaschener Rinde Papier, Wasser
2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Rührer
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns