Serviergröße
100
100
Zutaten
Eine Tablette von Rennet, Zitronensäure, Koscheres Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisiert, ganze Büffelmilch, Wasser
C-100 Kultur, Käse Salz, Flüssiglab, Pasteurisierte Milch
Gärmediums
-
-
Benötigte Dinge
Schüssel, Messer, Messbecher, Nicht-Reaktiven Topf, Topf, Thermometer, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
3-9 Monate des Alterns
Kochzeit
20
30
Alterungszeit
-
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
99,00 °F46,40 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
5- 7 Tage
3-4 Wochen