Serviergröße
100
100
Zutaten
Milch, Salz, Essig
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur
Gärmediums
-
-
Benötigte Dinge
Schüssel, Pfanne, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie, Presse, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
8- 10 Stunden
10- 12 Stunden
Kochzeit
15
90
Alterungszeit
-
4 Wochen - 10 Monate
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
99,00 °F39,20 °F
-20
383
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Haltbarkeit
3- 5 Tage
3-4 Wochen