Wie zu machen Goudakäse und Käse

Goudakäse

Käse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab

Milch, Salz, Essig

1.2.1 Gärmediums

Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides

Nicht Anwendbar

1.3 Benötigte Dinge

Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse

Cheesecloth, Messbecher, Schimmel, Topf, Sieb

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

24 Stunden

20- 25 Minuten

1.4.2 Kochzeit

120

1.4.3 Alterungszeit

12 Monate

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

0,00 °F99,00 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

Etwa 3 Monate

2- 3 Wochen

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