Serviergröße
100
100
Zutaten
1/2 Liter Milch, Zucker
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab
Gärmediums
-
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Benötigte Dinge
Container, Sieb
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
1 Stunde
24 Stunden
Kochzeit
Wenige Stunden
120
Alterungszeit
-
12 Monate
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F0,00 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
1 Monat
Etwa 3 Monate