Zutaten
Buttermilch, Calciumchlorid, Camembert Formen, Käse Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch
Gärmediums
-
Lactobacillus plantarum
Benötigte Dinge
Schüssel, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Messer, Kelle, Live-Kulturen, Schimmel mit Schöpflöffel, Rührer
Getrocknete Kürbis
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
2- 3 Stunden
Alterungszeit
-
2 - 4 Wochen
Haltbarkeit
5- 7 Tage
Etwa 3 Monate