Serviergröße
100
100
Zutaten
Magermilch, Vollmilch
Buttermilch, Calciumchlorid, Camembert Formen, Käse Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Gärmediums
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
-
Benötigte Dinge
Schüssel, Live-Kulturen
Schüssel, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Messer, Kelle, Live-Kulturen, Schimmel mit Schöpflöffel, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
-
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Kochzeit
-
20
Alterungszeit
-
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
40,00 °F40,00 °F
-20
383
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Haltbarkeit
2- 3 Monate
5- 7 Tage