Wie zu machen Büffelquark und Edamer Käse
Wie zu machen
Serviergröße
100
100
Zutaten
Quark, Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur
Gärmediums
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Container, Topf
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie, Presse, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
Über Nacht
10- 12 Stunden
Kochzeit
N/A
90
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
4 Wochen - 10 Monate
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F
19
39,20 °F
19
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
3-4 Wochen
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