Składniki
Twaróg, Kilka kropel soku z cytryny, Mleko
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Fermentacja Agenta
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Rzeczy, które trzeba
Pojemnik, Patelni sos
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Czas przygotowania
Nocny
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
Czas Starzenia
Niedostępne
7- 10 dni
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
2- 3 tygodnie
5- 7 dni