Servicio tamaño
100
  
100
  
Ingredientes
Cuajada, unas gotas de jugo de limón, Leche
  
MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar
  
Fermentación Agente
Lactococcus lactis subsp lactis, cremoris Streptococcus, diacetylactis estreptococos, Streptococcus thermophilus
  
moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde
  
Cosas que necesitas
envase, Cazo
  
prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico
  
tiempo duración
  
  
Tiempo de preparación
durante la noche
  
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento
  
Hora de cocinar
NA
  
25
  
Tiempo de envejecimiento
No disponible
  
7- 10 días
  
Almacenamiento y Estante La vida
  
  
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
2- 3 semanas
  
5- 7 días