Wie zu machen Brie Käse und Sauerrahm
Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Plain-Creme, Magermilch
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Nicht Verfügbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Schüssel, Rührer
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
20- 25 Minuten
Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
5- 7 Tage
1- 2 Wochen