कैसे बनते है ब्री चीज़ और खट्टी मलाई
सामग्री
MM100 कल्चर, रेनेट, गाय का अपाश्चरीकृत दूध
सादा क्रीम, मलाई निकाला हुआ दूध
किण्वन एजेंट
मोल्ड पेनिसिलियम कैमबेर्टि, मोल्ड पेनिसिलियम कैंडीडम
अनुपलब्ध
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, भारी वजन, चाकू, करछुल और ढालना, प्लास्टिक की चादर
कटोरा, स्टरर
तैयारी का समय
18 घंटे और 3-4 सप्ताह एजिंग
20- 25 मिनट
बुढ़ापे का समय
7 से 10 दिन
अनुपलब्ध
शेल्फ जीवन
5- 7 दिन
1- 2 सप्ताह