Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Eine Tablette von Rennet, Zitronensäure, Koscheres Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisiert, ganze Büffelmilch, Wasser
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Nicht Verfügbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Schüssel, Messer, Messbecher, Nicht-Reaktiven Topf, Topf, Thermometer, Rührer
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
2- 3 Stunden
Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Anwendbar
Haltbarkeit
5- 7 Tage
5- 7 Tage