Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Kardamom, Charoli, Milch, Safranfäden, Zucker
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
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Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
10- 15 Minuten
Alterungszeit
7- 10 Tage
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Haltbarkeit
5- 7 Tage
3- 5 Tage