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Wie zu machen Blauer Käse und Softeis


Wie zu machen Softeis und Blauer Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100  
100  

Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien  
Trockenmilchpulver, Schwere Creme oder Plain-Creme, Salz, Zucker, Vanilleextrakt, Vollmilch  

Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti  
-  

Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer  
-  

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten  
15- 20 Minuten  

Kochzeit
20  
-  

Alterungszeit
-  
-  

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
39,20 °F  
19
37,40 °F  
21

Haltbarkeit
3-4 Wochen  
5- 7 Tage  

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