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Come rendere Formaggio blu e Morbido Servire

Formaggio blu
Morbido Servire
Come rendere Morbido Servire e Formaggio blu


Come rendere
Servendo taglia
100  
100  
Ingredienti
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri  
secca latte in polvere, panna o crema pianura, sale, zucchero, estratto di vaniglia, latte intero  
Fermentazione agente
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti  
-  
Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a  
-  
Tempo Durata
  
  
Tempo di preparazione
15- 20 minuti  
15- 20 minuti  
Tempo di cottura
20  
-  
Tempo di invecchiamento
-  
-  
Conservazione e Durata di conservazione
  
  
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F  
19
37,40 °F  
21
Durata di conservazione
3-4 settimane  
5- 7 giorni  
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