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Come rendere Formaggio blu e Morbido Servire

Formaggio blu
Morbido Servire
Come rendere Morbido Servire e Formaggio blu


Come rendere
Servendo taglia
100   
100   
Ingredienti
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri   
secca latte in polvere, panna o crema pianura, sale, zucchero, estratto di vaniglia, latte intero   
Fermentazione agente
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti   
Non applicabile   
Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a   
Non disponibile   
Tempo Durata
  
  
Tempo di preparazione
15- 20 minuti   
15- 20 minuti   
Tempo di cottura
20   
Sconosciuto   
Tempo di invecchiamento
Non disponibile   
Non disponibile   
Conservazione e Durata di conservazione
  
  
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F   
19
37,40 °F   
20
Durata di conservazione
3-4 settimane   
5- 7 giorni   
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