Serviergröße
100
100
Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Milch
Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
-
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Pfanne
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
1 Stunde
Kochzeit
20
-
Alterungszeit
-
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F180,00 °F
-20
383
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Haltbarkeit
3-4 Wochen
Bis zu 3 Tagen