Serviergröße
100
  
100
  
Zutaten
Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch
  
Lab, Meersalz, Schafmilch
  
Gärmediums
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
  
Pencillium roqueforti
  
Benötigte Dinge
Container
  
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
  
3- 4 Stunden
  
Kochzeit
Nicht Anwendbar
  
90
  
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
  
3 Wochen
  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
  
3-4 Wochen