Neufchatel ist ein französisch-Kuhmilch-Käse, die eine weiche Textur hat.
Es ist ein Gericht aus erfahrenen, angespannt oder verdünnten Joghurt, in den ehemaligen osmanischen Ländern gegessen. Es ist ähnlich wie in Balkan Küche Tarator.
Pilzig, Nussartig, Salzig, Scharf
Sauer