Ce este
Neufchatel este un francez branza de vaci de lapte, care are o textură moale.
- Este un fel de mâncare din iaurt condimentat, strecurat sau diluat, consumat în fostele țări otomane.
- Este similar cu taratorul din bucătăria balcanică.
- Se face din iaurt sărat strecurat sau iaurt diluat amestecat cu castraveți, usturoi, sare, ulei de măsline, uneori cu oțet sau suc de lămâie și unele ierburi aromatice precum mărar, mentă, pătrunjel, cimbru etc.
Culoare
alb
-
Aromă
Mushroomy, cu gust de nucă, Sărat, ascuțit
Acru
Aromă
miros acru
Proaspăt, miros acru
Vegetarian
Nu
da
Origine
Franţa
Curcan