Butterfett ist ein Triglycerid, abgeleitet von Fettsäuren, wie Myristinsäure, Palmitinsäure und Ölsäure. Gesättigte Fettsäuren: Palmitinsäure: 31% Myristinsäure: 12% Stearinsäure: 11%
Pomazánkové máslo ist eine traditionelle tschechische und slowakische Milchprodukt. Es ist eine Ausbreitung von saurer Sahne, Milchpulver und Buttermilchpulver hergestellt.