Greyerzer Käse

Goudakäse

Wie zu machen Greyerzer Käse und Goudakäse

Greyerzer Käse

Goudakäse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Flache Pfanne, Holz Rührer und Holzlöffel

Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab

1.2.1 Gärmediums

Nicht Anwendbar

Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides

1.3 Benötigte Dinge

2 Schüsseln, Topf, Rührer

Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

15- 20 Minuten

24 Stunden

1.4.2 Kochzeit

Unbekannt

120

1.4.3 Alterungszeit

3 Monate

12 Monate

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

Wie zu machen G..

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383,00 °F

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0,00 °F

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Wie zu machen Gefrorener Joghurt?

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

2- 3 Wochen

Etwa 3 Monate

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