1 Modul de a face
1.1 Portie
100
1.2 ingrediente
soluţie saramură, Clorura de calciu, lapte de vacă, Cheagul lichid, Cultura starter mezofile
1.2.1 Agent fermentatie
Not Applicable
1.3 Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, Cuţit, Greutate grele de, Blender, Folie de plastic, presa, Agitator
1.4 Durata de timp
1.4.1 Timp de pregatire
10- 12 oră
1.4.2 Timp de gătit
90
1.4.3 Timp de imbatranire
4 săptămâni - 10 luni
1.5 Depozitare și valabilitate
1.5.1 Temperatura de refrigerare
1.5.2 Termen de valabilitate
3-4 săptămâni