Este integral Lapte Raw, lapte nepasteurizat S-a obținut de la mamifere cum ar fi vacile, Buffalo, capră, oaie, iac, Camel.
Romano este o brânză italiană, fabricată din lapte Predomină de vacă, lapte de oaie sau de capră de lapte, și, uneori, un amestec de două sau toate aceste.