Ceea ce este Smântână Și Brânză elvețiană
Ce este
- Smântâna este un produs lactat obținut prin fermentarea unei smântâni obișnuite cu anumite tipuri de bacterii lactice.
- Cultura bacteriană, introdusă fie intenționat, fie natural, acrișează și îngroașă crema.
Brânză elvețiană este o brânză ușoară a făcut din lapte de vacă și are o textură mai fermă decât Pat elvețian. Aroma este blândă, dulce și Nut-like.
Aromă
Acru
cu gust de nucă, Dulce
Aromă
Lăptos
gustos, Puternic
Origine
Europa, Grecia, Italia
Elveţia