Ce este
Romano este o brânză italiană, fabricată din lapte Predomină de vacă, lapte de oaie sau de capră de lapte, și, uneori, un amestec de două sau toate aceste.
Roquefort este o brânză albastră franceză, Made din lapte de oaie.
Aromă
Blând, ascuțit, astringent
Sărat, ascuțit, astringent