Ce este
Fontina Brânză este o, branza de vaci de lapte italian care a dobândit DOP statut de drept european.
- Brânza albastră este o clasificare generală a brânzeturilor în care au fost adăugate culturi ale mucegaiului Penicillium, astfel încât produsul final este pătat sau cu vene albastre.
- Are un miros distinct, fie de la acesta, fie de la diverse bacterii cultivate special.
Culoare
Fildeş
-
Aromă
cremoase, Neted, Tartă
Sărat, ascuțit, astringent
Aromă
Blând, miros acru
miros acru, Puternic
Vegetarian
Nu
Nu
Origine
Italia
Europa, Franţa