Margarina é uma pasta feita com óleos vegetais, água e, às vezes, leite. É usada como substituto da manteiga.
leite ácido é um produto alimentar, que se distingue de leite estragado, e é um termo geral para o leite que tenha adquirido um sabor ácido, quer através da adição de um ácido, tal como sumo de limão ou do vinagre, ou através da fermentação bacteriana.