Dulce de leche é um doce preparado por lentamente o aquecimento de leite adoçado para criar uma substância que deriva seu gosto a partir da reação de Maillard, mudando sabor e cor.
O leite é um líquido branco opaco que é enriquecido com gordura e proteínas produzidas por mamíferos para a alimentação dos jovens!
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