O que é Coagulado creme e Proteína de soro

Coagulado creme

Proteína de soro

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1 O que é

1.1 O que é

Coagulado creme é um creme espesso feito pelo indiretamente aquecer leite integral de vaca usando vapor ou banho-maria e, em seguida, deixando-o em panelas rasas para esfriar lentamente.

Whey é uma substância natural, a parte líquida do leite fresco que sobra da fabricação de queijo.

1.1.1 Cor

não disponível

branco

1.1.2 Sabor

não disponível

depende de agentes aromatizantes

1.1.3 Aroma

não disponível

1.1.4 Vegetariano

não disponível

sim

1.2 Procedência

desconhecido

Europa

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