É um prato de iogurte temperado, tensa ou diluído, comido ao longo dos antigos países otomanos. É semelhante ao tarator em cozinha dos Balcãs.
Leite de cavalo em vez Mare O leite é o leite obtido do cavalo fêmea
Turkey
países da Ásia Central, como o Cazaquistão, Quirguizistão, Tajiquistão, Europa