È fatto di yogurt tesa salati o yogurt diluito mescolato con cetrioli, aglio, sale, olio di oliva, a volte con aceto o succo di limone, e alcune erbe come aneto, menta, prezzemolo, timo, ecc
latte di cavallo piuttosto latte di cavalla è il latte ottenuto dal cavallo femminile
tacchino
paesi dell'Asia centrale come il Kazakistan, Kirghizistan, Tagikistan, Europa