Como fazer Zincica e Roquefort Queijo
Como fazer
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite de ovelha
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
não aplicável
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Tempo duração
Preparação Tempo
2 dias
3- 4 horas
tempo de cozimento
2 dias
90
Tempo de envelhecimento
não disponível
3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
46,40 °F
15
39,20 °F
19
Validade
10 a 14 dias
3-4 semanas
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