1 Como fazer
1.1 De servir tamanho
1.2 Ingredientes
leite de vaca pasteurizado, coalho, cultura iniciadora
cloreto de cálcio, leite de vaca, sal kosher, coalho líquido, cultura fermento lático, creme de leite pasteurizado
1.2.1 Fermentação agente
não aplicável
bactérias mesófilas
1.3 Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, liqüidificador, Mould with ladle, Plastic wrap
tigela, Colander, panela grande, musselina
1.4 Tempo duração
1.4.1 Preparação Tempo
3-9 meses de envelhecimento
2 semanas
1.4.2 tempo de cozimento
1.4.3 Tempo de envelhecimento
não disponível
não disponível
1.5 Vida de armazenamento e prateleira
1.5.1 Refrigeração temperatura
1.5.2 Validade