Servendo taglia
100
100
Ingredienti
latte vaccino pastorizzato, caglio, coltura starter
Cloruro di calcio, latte di mucca, sale kosher, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, panna pastorizzata
Fermentazione agente
-
Mesophilic bacteria
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, muffa con mestolo, involucro di plastica
Ciotola, colino, grande pentola, mussola
Tempo Durata
Tempo di preparazione
3-9 mesi di invecchiamento
2 settimane
Tempo di cottura
40
30
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F40,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
2- 3 settimane
3-4 settimane