De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cloreto de cálcio, coalho, arranque termofilo, leite inteiro
cultura vilosidades, leite inteiro
Fermentação agente
Streptococcus thermophilus
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, mofo, Plastic wrap, pressione
recipiente de vidro com tampa, tigela, guardanapo de algodão, copo, copo de medição, prato
Tempo duração
Preparação Tempo
10- 12 horas
24 horas
tempo de cozimento
90
-
Tempo de envelhecimento
5 meses
-
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F64,00 °F
-20
383
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Validade
2- 4 meses
15 dias