De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cloreto de cálcio, coalho, arranque termofilo, leite inteiro
sal queijo, água fria, leite de vaca pasteurizado, coalho, arranque termofilo
Fermentação agente
Streptococcus thermophilus
-
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, mofo, Plastic wrap, pressione
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
Tempo duração
Preparação Tempo
10- 12 horas
-
tempo de cozimento
90
-
Tempo de envelhecimento
5 meses
4 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Validade
2- 4 meses
2- 3 semanas