Home
Minha dieta de laticínios


Como fazer Romano queijo e Camembert Queijo


Como fazer Camembert Queijo e Romano queijo


Como fazer

De servir tamanho
100  
100  

Ingredientes
cloreto de cálcio, coalho, arranque termofilo, leite inteiro  
Soro de leite coalhado, cloreto de cálcio, moldes camembert, sal queijo, coalho líquido, o leite de vaca não pasteurizado  

Fermentação agente
Streptococcus thermophilus  
-  

Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, mofo, Plastic wrap, pressione  
tigela, prensa de queijo, escumilha, recipiente, liqüidificador, Knife, Ladle, culturas vivas, Mould with ladle, Stirrer  

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
10- 12 horas  
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento  

tempo de cozimento
90  
20  

Tempo de envelhecimento
5 meses  
-  

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
39,20 °F  
19
40,00 °F  
18

Validade
2- 4 meses  
5- 7 dias  

todos >>
<< O que é

Comparação de produtos lácteos

Tipos de queijo

Tipos de queijo


Comparação de produtos lácteos