Ingredientes
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera
suero de la leche, cloruro de calcio, camembert moldes, sal del queso, cuajo líquido, leche de vaca sin pasteurizar
Fermentación Agente
Streptococcus thermophilus
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Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa
cuenco, prensa de queso, estopilla, envase, licuadora, cuchillo, cucharón, cultivos vivos, molde con cucharón, agitador de
Tiempo de preparación
10- 12 horas
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento
Tiempo de envejecimiento
5 meses
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
24 meses
5- 7 días