De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, leite de vaca pasteurizado, Propioni bacteria, cultura iniciadora, coalho vegetariano, água
sal queijo, água fria, leite de vaca pasteurizado, coalho, arranque termofilo
Fermentação agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
não aplicável
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, panela grande, batedor de arame
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
Preparação Tempo
3- 4 horas
não disponível
tempo de cozimento
40
desconhecido
Tempo de envelhecimento
2 - 4 semanas
4 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
1 mês
2- 3 semanas