De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, água fria, leite de vaca pasteurizado, coalho, arranque termofilo
um comprimido de coalho, ácido cítrico, sal kosher, coalho líquido, não pasteurizado, leite de búfala, água
Fermentação agente
-
-
Coisas que você precisa
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
tigela, Knife, copo de medição, pot não reativos, Molho panela, termômetro, Stirrer
Tempo duração
Preparação Tempo
-
2- 3 horas
tempo de cozimento
-
20
Tempo de envelhecimento
4 meses
-
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F99,00 °F
-20
383
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Validade
2- 3 semanas
5- 7 dias